Att blanda en riktigt bra Spritz handlar om mycket mer än att bara köpa rätt Prosecco. Har du någonsin undrat varför drinken smakar magiskt på en italiensk piazza, men lätt blir lite avslagen och vattnig hemma på altanen? Svaret ligger nästan alltid i isen – och framförallt i glaset.
Här delar vi med oss av tre fantastiska Spritz-recept och förklarar varför ett stort och rymligt vinglas är din absolut viktigaste ingrediens.
Hemligheten bakom den perfekta Spritzen
En Spritz ska vara iskall och bubblig från första till sista klunken. För att lyckas med det behöver du mycket is. Om du använder ett litet eller trångt glas får du bara plats med några få isbitar. Resultatet? Isen smälter blixtsnabbt och spär ut drinken tills den tappar all smak.
Genom att använda en generös kupa, som våra eleganta [Länk: RCR Aria Vinglas 38 cl i eco-kristall], får du plats med en rejäl näve is. Den stora volymen kyler ner drinken direkt utan att isen smälter, medan glasets breda midja låter aromerna från apelsin, mynta eller citron blomma ut ordentligt när du tar en klunk.
1. Klassikern: Aperol Spritz
Den ohotade kungen av sommardrinkar. För att lyckas med en Aperol Spritz använder vi den klassiska italienska "3-2-1"-metoden.
Du behöver:
-
3 delar Prosecco
-
2 delar Aperol
-
1 del kolsyrat vatten
-
En skiva färsk apelsin
-
Mycket is!
Så gör du: Fyll ditt spritzglas till brädden med is. Häll först i Aperol, följt av Prosecco och toppa med en skvätt kolsyrat vatten. Rör om försiktigt från botten och garnera med en stor apelsinskiva.
2. Den syrliga trenden: Limoncello Spritz
Ett otroligt fräscht och lite syrligare alternativ som har tagit över drinkmenyerna. Den ljusgula färgen ser dessutom helt magisk ut när ljuset bryts i ett gnistrande kristallglas.
Du behöver:
-
3 delar Prosecco
-
2 delar välkyld Limoncello
-
1 del kolsyrat vatten
-
Citronskivor
-
En kvist färsk timjan eller mynta
Så gör du: Fyll glaset med is. Tillsätt Limoncello och Prosecco. Toppa med kolsyrat vatten, rör om lätt och tryck ner en citronskiva mot glasets insida. Avsluta med att sticka ner en kvist timjan för en härlig, örtig doft.
3. Den somriga favoriten: Hugo Spritz
Söker du något fräschare och otroligt blommigt är Hugo Spritz (med smak av fläder och mynta) det perfekta valet. Här är glasets bredd extra viktig för att myntan ska få plats att ge smak.
Du behöver:
-
3 delar Prosecco
-
2 delar koncentrerad flädersaft (eller fläderlikör)
-
1 del kolsyrat vatten
-
En klyfta lime
-
Färsk mynta
Så gör du: Lägg ett par myntablad i botten av glaset och "klappa" dem lätt med händerna först för att frigöra smakerna. Fyll upp med is. Häll över fläder och Prosecco, toppa med bubbelvatten och garnera med en limeklyfta och en extra myntakvist på toppen.
Spelar glaset roll?
JA! Tro det eller ej så är det ganska simpel termodynamik. En Spritz drink mår bäst när den får dela volym med myyyycket is. Därför behövs lite rejälare glas! Låt inte trånga glas förstöra dina drinkar. Med våra italienska Spritzglas får du den perfekta balansen mellan lyxig, tung design och optimal funktion för dina cocktails.
